酒精強化ワイン図解■ ポートワインの販売量と輸出量
文字数：約1000文字 世界中で飲まれているポートワインの販売量はどのくらいなのか。ポートワインのの生産国であるポルトガルの公的機関ドウロ･ポートワイン協会(IVDP：Instituto dos Vinhos do Douro e do ...
酒精強化ワイン
酒精強化ワイン図解■ シェリーの種類別販売量
文字数：約1700文字 シェリーには多くの種類がある。種類別の販売量を知ることで、各種のメジャー度や希少性を把握できる。 スペインの公的機関のデータをもとに(なぜか2009年のデータはないが)、全体と、スペンイン本国、輸出先の推移をまと...
酒精強化ワイン図解■ シェリーの販売量と輸出量
文字数：約1100文字 世界中で人気のシェリーだが、その販売量はどのくらいなのか。シェリーの生産国であるスペインの公的機関が公開しているデータをもとに、販売量と輸出量の推移、2021年の輸出先をまとめた。 ●シェリーの販売量 シェリーの...
日本酒【ポカポカ＋α】酒風呂の効果
文字数：約2400文字 日本酒は健康に良いと言われる。その日本酒をお風呂に入れてしまうというのが酒風呂である。 酒風呂の効果と、楽しみ方、酒風呂のあるホテルや旅館、入浴剤について説明･紹介しよう。 AlexaによるPixabayからの画...
全酒共通【一緒に飲む人のために】二日酔い対策
文字数：約1700文字 飲み会にしても、自宅飲みにしても、試飲会にしても、楽しいとついつい飲み過ぎてしまうのは、よくあること。 二日酔いはお酒を飲む多くの人が経験している。頭痛や嘔吐などの重度なものから、関節痛や身体がだるいなどの軽度な...
ワイン【家計のミカタ】コスパだけじゃない！おすすめ箱ワイン(3L)11選
文字数：約2500文字 箱ワイン(ボックスワイン)をスーパーなどで見かけることがあると思う。しかし購入したことがある人はまだ少ない。 ボトルワインと比べると見た目で品質が低いと思われがちだが、実は納得できる味わいのものが増えている。 ...
酒精強化ワインマデイラワインの歴史
文字数：約2000文字 マデイラワインは、大航海時代と関わりが深い。歴史年表でマデイラの形跡を追ってみよう。 ●歴史年表 紀元前1100年頃 フェニキア人がイベリア半島にブドウ栽培を持ち込み、ワイン造りを始める。711年 イベリア半島をア...
酒精強化ワインマデイラワインの定義
文字数：約1200文字 マデイラワインはDOP(原産地名称保護)によって厳しく管理されている。主な条件と、マデイラ島について見てみよう。 ●DOP(原産地名称保護) DOPとはDenominação de Origem Protegid...
酒精強化ワインマデイラワインの種類
文字数：約1300文字 マデイラワインの分類方法はいくつかある。色、糖度による分類があるが、よく使わるのは製法と熟成法による分け方である。ここでは製法と熟成法の種類と、糖度の種類を見てみよう。 ●マデイラワインの製法と熟成による分類 ブ...
酒精強化ワインマデイラワインの原料
マデイラワインに使われるブドウ品種は、主に6品種である。白ブドウのセルシアル、ヴェルデーリョ、ボアル、マルヴァジア、テランテス。黒ブドウのティンタ･ネグラ。 マデイラワインでは、85％以上使用している品種はラベル表記することができる。それ...
酒精強化ワインマデイラワインのつくり方
文字数：約1600文字 マデイラワインの造り方の特徴は、加熱熟成という独特の工程にある。マデイラワインの造り方を見てみよう。 ●製造フロー マデイラワインは以下の工程順で造られる。発酵までは通常のワインと同じである。 ブドウ栽培／収穫除...
日本酒【新時代へ】日本酒の進化形WAKAZE
文字数：約1000文字 日本酒の新たな形として注目を集めている『WAKAZE』。WAKAZEがどのようなお酒なのか、見ていこう。 ●WAKAZEとは WAKAZE まず『WAKAZE』は｢わかぜ｣とよむ。｢日本酒を世界に｣というビジョン...
リキュールCBDリキュールについて
文字数：約1100文字 【重要】2023年9月10日に施行された指定薬物の成分規制により、CBDリキュールは製造、販売、所持、輸入、使用などが原則禁止となった。 欧米で人気のCBDがリキュールで販売されている。日本でもクラブやパーティーな...
酒精強化ワインポートワインの歴史
文字数：約2700文字 ポートワインの歴史は、詳しくはわかっていない。これは、現在のような酒精強化されたものと、酒精強化される前のものが区別なく、ポートワインと呼ばれていたためである。原産地呼称、名前の由来、年表を見ていこう。 ●世界初の...
酒精強化ワインポートワインの定義
文字数：約2000文字 ポートワインとは、ポルトガルで造られる酒精強化ワインである。さらに詳しくポートワインというものを知ることで、より一層おいしく飲めるようになる。 ●酒精強化ワイン 酒精強化ワインとは、ワインに高い度数の蒸留酒を加え...