酒精強化ワインシェリーの歴史
文字数：約2900文字 シェリーの歴史は、詳しくはわかっていない。酒精強化、ソレラ･システム、名前の由来、年表を見ていこう。●酒精強化 シェリーは、スペイン南部のアンダルシア地方ヘレス地域で造られるワイン全般を指して呼ばれていたため、いつ酒...
酒精強化ワイン
酒精強化ワインシェリーのつくり方【極甘口、甘口】
文字数：約1800文字 シェリーの造り方は、辛口か極甘口かで大きく変わる。ここでは極甘口シェリーの造り方を紹介する。甘口シェリーは、辛口シェリーをベースにブレンドされて造られる。●極甘口シェリーの造り方・製造フロー 極甘口シェリーは以下の工...
酒精強化ワインシェリーのつくり方【辛口】
文字数：約2200文字 シェリーの造り方は、辛口か極甘口かで大きく変わる。ここでは辛口シェリーの造り方を紹介する。●辛口シェリーの造り方・製造フロー 辛口シェリーは以下の工程順で造られる。搾汁までは通常の白ワインと同じだが、その後の発酵、酒...
酒精強化ワインシェリーの定義
文字数：約1600文字 シェリーとは、スペインで造られる酒精強化ワインである。さらに詳しくシェリーというものを知ることで、より一層おいしく飲めるようになる。●酒精強化ワイン 酒精強化ワインとは、ワインに高い度数の蒸留酒を加えて、アルコール度...
酒精強化ワインシェリーの原料
文字数：約1000文字 シェリーの原料は3品種の白ブドウのみと決められている。パロミノ、モスカテル、ペドロ･ヒメネスである。 辛口用にはパロミノ、極甘口用にはモスカテルとペドロ･ヒメネスが使われる。シェリー用ブドウ栽培の約90％をパロミノが...
酒精強化ワインシェリーの種類
文字数：約3200文字 スペインの酒精強化ワインであるシェリーの種類を紹介しよう。主要な11種類を紹介するが、細かいものを入れると30種類以上になる。それぞれの味わいを分布図にまとめ、各種類の説明をする。●シェリーの種類分布図 横軸を甘口、...
ビール【どちらを選ぶ？】人気家庭用小型ビールサーバー比較 <キリン ホームタップvsドリームビア>
家庭用ビールサーバーで人気の2製品を比較する。 『キリン ホームタップ』と『ドリームビア』である。 一言でいうと、定番を飲みたければキリン ホームタップ、 クラフトを飲みたければドリームビアである。
ビール図解■ ビールの生産量【世界】
文字数：約1100文字 日本のビール生産量は減る一方だが、世界ではどうなのか。キリンが公開しているデータをまとめたので見てみよう。●世界のビール生産量 世界のビール生産量は右肩上がりだったが、近年は勢いに鈍化がみられる。1986年に1億kL...
ビール図解■ ビールの一人当たりの消費量2020【世界】
文字数：約1100文字 2020年の一人当たりのビール消費量と、各国の一人当たりの消費量推移をまとめた。データはキリンが公開しているものをもとにした。Daniel RecheによるPixabayからの画像●一人当たりのビール消費量ランキング...
ビール図解■ ビールの輸出入量
文字数：約1100文字 日本国内のビール消費量が減るなか、海外へ輸出する戦略もある。日本ビールの輸出量はどの程度なのか、また海外ビールの輸入量はどうなのか。そして、どの国に輸出し、どの国から輸出しているのか見てみよう。●ビールの輸出量推移 ...
ビール図解■ ビール類の消費量
ビール、発泡酒、第3のビールの消費量推移をまとめた。 また、ビールと発泡酒の一人当たりの消費量を都道府県別でまとめた。 ビールと発泡酒を足したら高知がもっとも消費している。
ウイスキー【終了】ウイスキーイベント一覧：2022年
関東、関西、中部、北海道、九州、全国のウイスキーイベントをまとめた。新型コロナウイルス流行の前と後で、イベントのあり方が大きく変わった。今後イベントが再開されるかも気になるところである。関連記事 ↓●2022年、2023年開催イベント すで...
テキーラ図解■ テキーラの輸出量
文字数：約1100文字 テキーラの生産量が右肩上がりに増えている。では、輸出量はどうなっているのか見てみよう。関連記事：テキーラの生産量●テキーラの輸出量推移 テキーラ規制委員会(CRT)がテキーラの輸出量を公開している。100%アガベテキ...
テキーラ図解■ テキーラの生産量
文字数：約1300文字 テキーラ人気が世界的に高まっていると言われる昨今、生産量はどうなっているのか。また、世界的なパンデミックの影響はあるのか、データから見てみよう。●テキーラの生産量推移 テキーラ規制委員会(CRT)がテキーラの生産量を...
カクテルテキーラベースのカクテル【マルガリータ】
文字数：約1300文字 テキーラと関わりの深いカクテルを紹介する。テキーラカクテルといえば、マルガリータが定番として知られている。｢マティーニ｣、｢マンハッタン｣と並ぶ、｢三大Mカクテル｣である。マルガリータのレシピや、誕生背景を見ていこう...