ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ島】アードベッグ
文字数：約1500文字 ｢スコッチ｣、｢アイラ｣と聞いて、思い浮かべるのは｢ピート香｣であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●アードベッグ ・基礎データ、場所 蒸溜所...
ウイスキー
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ島】ボウモア
文字数：約1100文字 ｢スコッチ｣、｢アイラ｣と聞いて、思い浮かべるのは｢ピート香｣であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●ボウモア ・基礎データ、場所 蒸溜所名：...
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ島】ブルックラディ
文字数：約1400文字 ｢スコッチ｣、｢アイラ｣と聞いて、思い浮かべるのは｢ピート香｣であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●ブルックラディ ・基礎データ、場所 蒸溜...
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ編】キルホーマン
文字数：約1000文字 ｢スコッチ｣、｢アイラ｣と聞いて、思い浮かべるのは｢ピート香｣であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●キルホーマン ・基礎データ、場所 蒸溜所...
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ島】カリラ
文字数：約1100文字 ｢スコッチ｣、｢アイラ｣と聞いて、思い浮かべるのは｢ピート香｣であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●カリラ ・基礎データ、場所 蒸溜所名：カ...
ウイスキーウイスキー蒸溜所【スコットランド アイラ島】ブナハーブン
文字数：約900文字 ｢スコッチ｣、｢アイラ｣と聞いて、思い浮かべるのは｢ピート香｣であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●ブナハーブン ・基礎データ、場所 蒸溜所名...
ウイスキー図解■ ウイスキーフェスティバルについて
文字数：約2100文字 日本国内最大のウイスキーイベント、『ウイスキーフェスティバル』。定期的に開催されてきたイベントがコロナの影響によって中止されていた。2022年3月に東京で2年ぶりの再開を予定している。開催への期待を込めて、これまで...
焼酎図解■ 焼酎の都道府県別 消費量
文字数：約800文字 国税庁の『酒のしおり』データから、焼酎のデータをまとめた。都道府県別の年間消費量を確認する。 ●都道府県別 一人当たりの年間消費量 【単式蒸留焼酎】 データは都道府県別の消費量を、その年の成人人口で割った。都道府県...
焼酎図解■ 焼酎の生産量と消費量
文字数：約600文字 国税庁の『酒のしおり』データから、焼酎のデータをまとめた。焼酎の製成量と販売量の推移を確認する。単式と連続式をそれぞれ見てみよう。 ●単式蒸留焼酎 単式蒸留焼酎とは、いわゆる乙類焼酎のことである。また、製成量は生産...
焼酎図解■ 焼酎の原料別データ
文字数：約900文字 一昔前までは麦焼酎が原料別生産量の割合で、もっともシェアをもっていた。しかし現在は芋焼酎が麦焼酎を向いて第一位となっている。公開されているデータをまとめてみた。 ●原料別の生産量割合推移 日本酒造組合中央会調べのデ...
焼酎図解■ 焼酎の健康効果
文字数：約1200文字 健康に良いお酒として一番に上がるのはワインであろう。ワインに含まれるポリフェノールの効果は、一般に広く知られている。本格焼酎･泡盛にはワインに劣らない健康効果があることはあまり知られていないのが現状である。以下に、...
焼酎焼酎の色規制
文字数：約2000文字 焼酎の色に決まりごとがあることを知っている人はどの程度いるのだろうか。居酒屋で働く人でも知らない人は意外と多い。ウイスキーと比べてなぜ薄いものばかりなのかを知れば、焼酎を見る目が変わるかもしれない。 ●光量規制とは...
焼酎甲類焼酎について
文字数：約1600文字 あまり注目されることのない甲類焼酎。実は幅広く使われていることや、甲類焼酎の味について記載する。 ●甲類焼酎とは まず一般的な甲類焼酎のイメージは、無味無臭、アルコール、割り材などである。この認識で問題ない。 ・...
焼酎焼酎のルーツ
文字数：約1200文字 焼酎の歴史は約600年と言われているが、どのようにして日本に入ってきたのかは判明されていない。現在の有力な説は4つある。 対馬経路説琉球経路説A琉球経路説B直接上陸説 どの説も決定的な証拠が見つかっていないのが現状...
焼酎焼酎の歴史
文字数：約1700文字 焼酎の歴史は600年ほどである。同じ蒸留酒のウイスキーは800年以上の歴史をもつ。醸造酒である日本酒の歴史は約2000年である。長ければよいというわけではないので、焼酎の歴史を見ていこう。 Miguel Á. Pa...