シャンパンを名乗れる条件とは？シャンパーニュ地方、ブドウ品種、製法、熟成規定など、AOCによる厳格な定義を専門的に解説。「シャンパン」という名前は、単なるスパークリングワインの呼び名ではない。それは産地、原料、製法、熟成期間に至るまで、厳格なルールによって定義されたフランスが誇る原産地呼称である。同じ泡を持つワインであっても、条件を満たさなければシャンパンを名乗ることはできない。