ビール図解■ ビールの一人当たりの消費量2020【世界】
文字数：約1100文字 2020年の一人当たりのビール消費量と、各国の一人当たりの消費量推移をまとめた。データはキリンが公開しているものをもとにした。 Daniel RecheによるPixabayからの画像 ●一人当たりのビール消費量ラン...
ビール
ビール
ビール図解■ ビールの輸出入量
文字数：約1100文字 日本国内のビール消費量が減るなか、海外へ輸出する戦略もある。日本ビールの輸出量はどの程度なのか、また海外ビールの輸入量はどうなのか。そして、どの国に輸出し、どの国から輸出しているのか見てみよう。 ●ビールの輸出量推...
ビール図解■ ビール類の消費量
ビール、発泡酒、第3のビールの消費量推移をまとめた。 また、ビールと発泡酒の一人当たりの消費量を都道府県別でまとめた。 ビールと発泡酒を足したら高知がもっとも消費している。
全酒共通図解■ 酒類の消費動向について
文字数：約1700文字 総務省の家計調査データから、酒類の消費動向をまとめた。2019年と2021年のデータを比較することで、新型コロナの影響も見えてくる。そして、各酒類の年間消費が季節にどう変化するのかも見てみよう。 ●酒類購入金額の推...
ビールビアグラス
グラスを使う理由 ①泡の見た目と触感が味わえること ②香りの広がりを感じられること ③ほどよく炭酸が抜けること ④ビール自体の色を楽しめること ⑤注ぐときの音や、泡のはじける音を聴けること
ビールビールと酵母
文字数：約1000文字 ●酵母の概要 nadya_ilによるPixabayからの画像 直径5～10ミクロンの微生物である酵母は、キノコやカビと同じ真菌の仲間である。酵母はブドウ糖や麦芽糖をアルコールと炭酸ガスに分解する。酵母の種類によって...
ビールビールとホップ
文字数：約1100文字 ●ホップの概要 Łukasz SiwyによるPixabayからの画像 ホップはアサ科のつる性多年草で、最成長期には1日約30㎝も育つ。雄株と雌株があり、ビールの原料に用いられるのは、雌株の未授精の毬花(まりばな、ま...
ビールビールと麦芽
文字数：約1200文字 ●製麦(麦芽化)する理由 sirmarkdavidによるPixabayからの画像 麦を製麦する理由は、酵母が作用できる大きさの糖に、デンプンを分解するため。また、タンパク質を分解して酵母の栄養源であるアミノ酸をつく...
ビールビールの原料
文字数：約1400文字 ビールの原料は、麦とホップと水に加えて酵母である。各原料の特徴と役割を説明する。 ●麦 Elena MullagaleevaによるPixabayからの画像 麦には大麦･小麦･ライ麦･燕麦などがある。 主に大麦が...
ビールビールのつくり方
文字数：約1000文字 ビールの原料は麦とホップと水である。これらを使いどのようにビールが造られているのか見てみよう。 ビールは、製麦→仕込み→発酵→熟成→ろ過/熱処理→パッケージング、という工程で造られる。 ●製麦 uirá uirá...
ビールビールのスタイル分類
文字数：約700文字 Bruno Marques DesignerによるPixabayからの画像 ●簡易知識 ビールは発酵別に3種類に分けらる。上面発酵、下面発酵、自然発酵で酵母の種類が違う。 上面発酵酵母を使ったものはエールと呼ばれ、...
ビールビールの歴史
文字数：約2300文字 ビールの歴史は紀元前まで遡る。紀元前、中世、近世、近代の長い歴史を見てみよう。 ●紀元前 紀元前6500年頃(8500年前)クルディスタン(トルコ、イラク、イランにまたがる地域)で最初のビールが造られた可能性がある...
ビールビールびんの色
文字数：約1100文字 Please Don't sell My Artwork AS ISによるPixabayからの画像 ●茶色の理由 NickyPeによるPixabayからの画像 ビールびんが茶色なのは、なるべく日光を遮るためで、日光...
ビール近代ビールの三大発明
文字数：約1300文字 ビールが世界中で飲まれるようになったのは、近代の3つの発明のおかげである。低温殺菌法、アンモニア冷凍機、酵母の純粋培養について、説明する。 ●低温殺菌法 Konstantin KolosovによるPixabayから...
ビール世界のビール【アメリカ編】
文字数：約1400文字 Marcelo Ikeda TchelãoによるPixabayからの画像 ●国柄 ヨーロッパからアメリカにビールが伝わえられて400年強。現在は大手3社｢バドワイザー｣｢クアーズ｣｢ミラー｣のライトラガーが多く飲ま...