全酒共通【一緒に飲む人のために】二日酔い対策
酒豪でもお酒を飲んだ翌日は身体が重く感じる。 一緒に飲む人が感じるアルコールの影響を、対策する気配りが大切である。 体質に合った対策を見つけよう。
健康
全酒共通
甘酒甘酒の効能【酒粕】
文字数：約1500文字 麹甘酒には劣るが、酒粕甘酒にも多くの健康効果がある。お米を削ることや、糖が分解されること、日本酒に成分を持っていかれることなどあるが、それでも健康効果は残っている。 腸内環境改善疲労回復悪玉コレステロール値低下et...
甘酒甘酒のつくり方【酒粕】
①酒粕を少量のお湯で溶かす お湯は70℃以下にする。 70℃を超えると酒粕の中の酵素が死滅してしまう。 酵素には身体に健康を持たす効果がある。 ダマがなくなるようによく溶かす。 ②残りのお湯と砂糖を加える 砂糖の量は味を見ながら調整する。 全体がなじむようによく混ぜる。 ③完成
甘酒甘酒の効能【麹】
文字数：約1600文字 ｢飲む点滴｣と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒には、驚くほどたくさんの健康効果がある。 エネルギー補給腸内環境改善疲労回復夏バテ防止悪玉コレステロール値低下etc ●エネルギー補給 Gerd AltmannによるPix...
甘酒甘酒のつくり方【麹】
文字数：約1900文字 ｢飲む点滴｣と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒は、市販品よりも自作したもののほうが効果高い。意外と簡単に作れるので試してみよう。 jinho kimによるPixabayからの画像 ●麹について 麹とは、麹菌という無害...
甘酒甘酒の種類
文字数：約1500文字 ｢飲む点滴｣と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒は、麹(こうじ)で作るものと、酒粕(さけかす)で作るものがある。それぞれの違いや特徴を比較してみよう。 S. Hermann & F. RichterによるPixa...
焼酎図解■ 焼酎の健康効果
文字数：約1200文字 健康に良いお酒として一番に上がるのはワインであろう。ワインに含まれるポリフェノールの効果は、一般に広く知られている。本格焼酎･泡盛にはワインに劣らない健康効果があることはあまり知られていないのが現状である。以下に、...
焼酎焼酎の原料【蕎麦】
文字数：約1000文字 焼酎に使われる原料はさまざまである。使ってはいけない原料はあるが、それ以外はなんでも使ってよい。使わなければならない原料の指定がないのが、他のお酒と大きく違う点である。 qurrantによるPixabayからの画像...
全酒共通図解■ 飲酒習慣と1日の飲酒量
文字数：約1100文字 政府統計の国民健康･栄養調査のデータから飲酒習慣と飲酒量を調査した。 ●飲酒習慣 データは週3日以上で1日1合以上飲酒する場合はありとされている。5000人以上を対象としたデータである。 データのある2011年...
全酒共通図解■ お酒の糖質とカロリー
以下が、文部科科学省の食品成分データベースのデータをもとにして計算した一覧である。 ダイエットには糖質のほうが影響が大きい。 カロリーも糖質も少ないほうがよいが、どちらかといえば糖質を減らしたほうが効果的である。
全酒共通図解■ アルコール耐性
アルコールの強さを都道府県別にランキングした。 秋田がダントツで、岩手、鹿児島、福島までがアルコール分解の強い遺伝子出現率が70%越え。 出現率50%より低いのは和歌山、岐阜、石川、愛知、三重の4県。 日本人のだいたい半数がアルコール分解に適さない遺伝子を持っているといわれている。
全酒共通図解■ お酒に含まれるアルコール量
ビールや日本酒、焼酎、ウイスキーなどのアルコール量を一覧にまとめた。 居酒屋で定番の生中ジョッキの純アルコール量が高いのがわかる。 アルコール度数は5%なので高くないが、500mlという量が多いことが原因である。
全酒共通飲み過ぎた時にやること
飲み過ぎてしまうことは誰にでもある。 その自覚がある状態の時に、どう対処するかによってその後が大きく変わる。 二日酔いにならないように気を付けよう。