その他【たった2工程】酒粕レーズンのつくり方『自作で新たな可能性がみつかるかも』
日本の伝統的スーパーフードである『酒粕』にレーズンを混ぜた『酒粕レーズン』の簡単なつくり方を紹介。たった2工程でできる。さらに酒粕レーズンの健康効果や、酒粕の種類、レーズンの種類、風味を活かしたレシピも掲載。
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その他日本の伝統的スーパーフード『酒粕』は花粉症に効果があるのか？
結論から言うと、『酒粕は花粉症に対して間接的な効果がある』。間接的というのは、酒粕を取ると腸内環境が整い、免疫機能が正常化するという意味である。酒粕を取る ⇒ 腸内環境改善 ⇒ 免疫機能正常化 ⇒ 花粉症抑制日本の伝統的スーパーフード『酒粕』の効能を説明しよう。
日本酒図解■ 日本酒の輸出動向（輸出量、輸出額、輸出単価）
日本酒の輸出量、輸出額、輸出単価をグラフにまとめた。データを可視化することで、理解が深まるだろう。これから日本酒が海外でどのように展開していくのかを考えるうえで、データは欠かせない。この記事からどこの国に多く輸出しているのか、どこの国が高級志向なのかを知ることができるだろう。
日本酒図解■ 日本酒の吟醸香が向かう先『どこまでフルーティになるのか』
日本酒の吟醸香の代表的の香気成分である酢酸イソアミルとカプロン酸エチルについて説明する。フルーティな香りはバナナ様の酢酸イソアミルと、リンゴ様のカプロン酸エチルが主体とされている。日本酒はどんどんフルーティになっていると感じる理由をグラフ化することで、視的に理解することができる。これからさらにフルーティになるのかをデータから検証する。
日本酒図解■日本酒の味わい都道府県分布『○○県は淡麗辛口という固定観念は崩れ去るかも』
日本酒の味わいを都道府県分布図にまとめた。甘辛度と濃淡度のデータを使い、淡麗辛口、淡麗甘口、濃醇辛口、濃醇辛口の4つに分けられる。過去のデータと比較してデータがどのように変化したかもわかるようグラフを作成した。さらに日本地図に色分けマッピングすることで、一目で地域の味わいがわかる。
ウイスキー『お取り寄せできる』特定銘柄を使ったおすすめ ウイスキーボンボン特集
お取り寄せできる特定銘柄のウイスキーが使われるウイスキーボンボンを集めた。アメリカン、スコッチ、カナディアン、ジャパニーズのウイスキーが使われており、意外と多い。ウイスキーボンボン以外にもチョコレート系のお菓子に使われる特定銘柄のウイスキーも調べた。逆にお取り寄せできないものも少し紹介している。
全酒共通猿に関連するお酒
猿に関するお酒を集めた。 日本酒、焼酎、ビール、ワイン、ウイスキー、ジン。 猿のラベルやボトルを眺めながらお酒を飲むのも悪くない。
全酒共通鹿に関連するお酒
鹿に関連するお酒をまとめた。 日本酒、焼酎、ビール、ワイン、ウイスキー、テキーラ、リキュール。 鹿を名前やラベルに使っている銘柄は多い。
全酒共通『お酒がもらえる』株主優待 特集
お酒がもらえる株主優待を紹介する。 日本酒、ビール、ワイン、ウイスキー、チューハイなどさまざまな商品がある。 なかには株主優待限定品もあるので、この機会に限定品をもらうのもよいだろう。
全酒共通『20年後に一緒に飲む』子供が生まれた時に買うお酒
子供が生まれた時に成人した子供とお酒を飲むパターンは2つある。 1つは子供が成人する時に、生まれた年のお酒を買うことである。 もう1つは子供が生まれた時に、お酒を買い、20年間保管しておくことである。 ここでは20年間保管するお酒について説明する。
日本酒日本酒の種類【貴醸酒】
お酒を使って造るお酒、貴醸酒。 その製法や開発背景、逸話とおすすめを紹介。 この記事を読むとお酒の可能性が広がるだろう。
全酒共通馬に関連するお酒
馬に関連するお酒を集めた。 日本酒、焼酎、ウイスキー、テキーラ、カクテル。 馬好きにはたまらない。
日本酒おすすめ日本酒イベント
日本酒のイベントは各地で多数行われている。酒造組合が主催するものから、各蔵の蔵開きなど大小さまざまである。 これから日本酒のイベントに参加してみたいという方のために、おすすめのイベントをいくつかをご紹介する。参考にしていただければと思う。紹...
ビール【まとめ】醸造酒比較(日本酒、ビール、ワイン)
文字数：約2000文字 食事の時によく飲まれるお酒として日本酒、ビール、ワインがある。これらは醸造酒という種類に分類される。それぞれの違いをまとめたので見て紹介しよう。●比較表日本酒ビールワイン主生産国日本世界中世界中発祥時期弥生時代 (2...
日本酒【比較】酒精強化とアルコール添加の違い
文字数：約1900文字 酒精強化ワインや、アル添酒の名を聞いたことがある人は多いだろう。酒精強化もアルコール添加も醸造酒の製造途中に蒸留酒(スピリッツ)と添加する。ワインと日本酒で呼び方が違うだけではない。それぞれを比べて、違いを見てみよう...