日本酒日本酒の原料【酵母】 文字数：約800文字 日本酒のみならず、すべてのお酒造りに必須なのが酵母である。日本酒と酵母についてみていこう。 ●酵母とは？ Henryk NiestrójによるPixabayからの画像 簡単にいうとアルコールを作る微生物である。糖を... 2022.01.17 2023.03.05日本酒
ビールビールと酵母 文字数：約1000文字 ●酵母の概要 nadya_ilによるPixabayからの画像 直径5～10ミクロンの微生物である酵母は、キノコやカビと同じ真菌の仲間である。酵母はブドウ糖や麦芽糖をアルコールと炭酸ガスに分解する。酵母の種類によって... 2021.12.10 2023.02.10ビール
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